１・２杯目はあっさりラーメン食べたので、３杯目はガツンっとくる一杯をと豚骨ラーメンをという事で、「博多長浜らーめん田中商店」さんです。
店は都心ビル街中にあるのを想像してたんですが、足立区の住宅街中駅から離れた所にあります。
店着いた夕方１７時半。店真っ暗で「もしや今日店休み???」と思いきや、１８時～翌朝４時が営業時間でした！
スープは呼び戻しの豚骨１００％ラーメンだという事で、店前で待ってる間、店隙間から香る獣匂♪
店入ると、オープンキッチンカウンターで目の前で、スープ呼び戻しで４本ある寸胴でガンガン焚いています。呼び戻しスープの発酵匂が食欲そそります！
ラーメンは乳化したまろやかコクあるスープです。コッテリ感ありますが濃度は高くなく、「あっさり感スープ」です。スープも豚骨感を十二分に味わえ＆臭みはなくとても食べやすいです！麺量も細麺１００ｇなので、自分には丁度良い量でした！替え玉もしやすいです！美味しかった～！
「博多長浜らーめん田中商店」さん
東京都足立区一ツ家２－１４－６
（電話）０３－３８６０－３２３２